[{"data":1,"prerenderedAt":56},["ShallowReactive",2],{"$fgWo9KAuq4BzELP1Et3c4EPF56idSfYuykLSfz9qMw7Q":3},{"id":4,"slug":5,"name":6,"category":7,"thumbnail":9,"coverImage":10,"isPublished":11,"sourceUrls":12,"aiGenStatus":16,"draft":16,"createdAt":17,"specialtyId":18,"languageCode":19,"title":20,"shortDesc":21,"longDesc":22,"detailJson":23,"destinations":42},35,"mi-quang-cao-lau","Mì Quảng & Cao lầu",[8],"food","/images/destinations/mi-quang-cao-lau/1016_AJS_Vietnam_TAB_Food-5.jpg","/images/destinations/mi-quang-cao-lau/viet_cuisine.jpg",true,[13,14,15],"https://vietnam.travel/things-to-do/noodles-of-vietnam","https://vietnamtourism.gov.vn/post/15736","https://vietnam.travel/things-to-do/21-must-try-vietnamese-dishes",null,"2026-03-17 08:52:38",19,"vi","Mì Quảng & Cao Lầu: Những Món Mì Đặc Sản Nổi Tiếng Của Miền Trung","Khám phá hai món mì biểu tượng từ trái tim miền Trung Việt Nam – Mì Quảng với nước dùng nghệ đậm đà và Cao Lầu với sợi mì ngấm nước giếng cổ – mang đến hương vị đậm đà, kết cấu phong phú và di sản văn hóa đầy màu sắc.","Trong thế giới mì Việt Nam rộng lớn và đa dạng, Mì Quảng cùng Cao Lầu nổi bật như những đặc sản không thể bỏ lỡ của miền Trung. Xuất phát từ Quảng Nam và phố cổ Hội An, hai món ăn này khéo léo hòa quyện nguyên liệu tươi ngon địa phương, kỹ thuật chế biến độc đáo cùng di sản văn hóa phong phú, tạo nên những bát mì vừa ngon miệng vừa khác biệt. Dù là du khách lần đầu hay tín đồ ẩm thực sành sỏi, việc thưởng thức chúng chính là khoảnh khắc không thể thiếu trong hành trình khám phá Việt Nam.",{"sections":24},[25,28,30,33,36,38,40],{"type":26,"content":27,"image":9},"paragraph","Mì Quảng đến từ tỉnh Quảng Nam ở miền Trung Việt Nam. Món ăn này được ví như sự kết hợp hoàn hảo giữa súp và salad. Những sợi mì gạo rộng, phẳng, có màu vàng rực nhờ nghệ, được phục vụ cùng chỉ một muỗng nước dùng béo ngậy ngấm dầu đậu phộng. Phía trên là thịt heo thái lát, tôm luộc, trứng cút, rau xà lách tươi, hoa chuối thái mỏng, rau thơm Việt Nam và bánh tráng mè nướng giòn tan – tạo nên một kiệt tác về kết cấu và hương vị.",{"type":26,"content":29,"image":10},"Cách chế biến Mì Quảng thể hiện sự khéo léo của ẩm thực đường phố miền Trung. Sợi mì tươi và dai ngon, nước dùng ít nhưng đậm đà nhờ nghệ cùng dầu đậu phộng. Món ăn này cho phép thực khách tùy biến với nhiều loại topping như gà, cá lóc hay thịt heo, phản ánh sự phong phú của nguyên liệu địa phương và khẩu phần hào phóng của người dân Quảng Nam.",{"type":26,"content":31,"image":32},"Cao Lầu chỉ thực sự chân chính tại phố cổ Hội An – nơi người ta tin rằng không thể tìm thấy phiên bản chính thống ở bất kỳ đâu khác. Những sợi mì dày, dai giống udon Nhật Bản được ngâm trong nước giếng Ba Lễ cổ xưa giàu khoáng chất, mang lại kết cấu và hương vị đặc biệt không thể sao chép được.","/images/destinations/mi-quang-cao-lau/1016_AJS_Vietnam_TAB_Food-4.jpg",{"type":26,"content":34,"image":35},"Nước sốt chua ngọt ngấm sả được rưới lên sợi mì và giá đỗ, sau đó phủ thịt heo nướng hoặc quay kiểu Trung Quốc, rau xanh tươi mát và miếng da heo giòn tan. Sự giao thoa giữa ảnh hưởng Trung – Nhật cùng rau thơm địa phương khiến mỗi bát mì trở thành lời tri ân lịch sử cảng thương mại sầm uất của Hội An.","/images/destinations/mi-quang-cao-lau/types_of_noodles_vietnam.jpg",{"type":26,"content":37,"image":16},"Để thưởng thức đúng điệu, hãy trộn đều Mì Quảng với rau thơm và bánh tráng giòn để cân bằng nước dùng. Với Cao Lầu, hãy tận hưởng sợi mì ngấm sốt cùng thịt heo thái lát, tạo nên sự tương phản hoàn hảo giữa mềm mại, giòn tan và thơm nồng. Cả hai đều là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng, trưa hay tối trên những con phố cổ kính.",{"type":26,"content":39,"image":16},"Bạn có thể tìm thấy cả hai món tại các con hẻm và quán ăn nhỏ ở Đà Nẵng cùng Hội An. Hãy ghé thăm các hàng quán gia đình hoặc vỉa hè để thưởng thức phiên bản tươi mới nhất, thường kèm theo ớt, chanh tươi và rau thơm địa phương để có trải nghiệm miền Trung đích thực và trọn vẹn nhất.",{"type":26,"content":41,"image":16},"Mì Quảng và Cao Lầu không chỉ là món ăn mà còn là đại sứ văn hóa của miền Trung Việt Nam – đậm đà, cay nồng, hào phóng và tràn đầy sức sống. Chúng hứa hẹn những khoảnh khắc ẩm thực tuyệt vời, khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn trong hành trình khám phá đất nước hình chữ S.",[43,48,52],{"slug":44,"thumbnail":45,"title":46,"province":47},"pho-co-hoi-an","/images/destinations/pho-co-hoi-an/grmy4gmuqmzzyoyjh8j3.jpg","Phố Cổ Hội An: Bản Giao Hưởng Của Thời Gian Và Sắc Màu","Quảng Nam",{"slug":49,"thumbnail":50,"title":51,"province":47},"thanh-dia-my-son","/images/destinations/thanh-dia-my-son/m12ggml0q4f7m3omf6ae.jpg","Thánh Địa Mỹ Sơn: Nơi Thời Gian Ngưng Đọng và Linh Hồn Chăm Pa Thức Dậy",{"slug":53,"thumbnail":54,"title":55,"province":47},"cu-lao-cham","/images/destinations/cu-lao-cham/cham-island-maintains-wild-beauty-with-clear-blue-water-white-sand-and-a-diverse-ecosystem","Cù Lao Chàm: Hòn Ngọc Xanh Giữa Biển Khơi Xứ Quảng",1773993538987]